そら豆の栄養・効果・効能は?ゆで方・下ごしらえ・冷凍保存やレシピ

スポンサード リンク

226

そら豆が美味しい季節になってきました。さっと茹でるだけで、様々な料理にもアレンジ出来ますし、栄養も豊富で身体に嬉しい食品です。そんなそら豆のことをまとめてみました。

そら豆の栄養・効果・効能は?ゆで方・下ごしらえ・冷凍保存やレシピ

そら豆の栄養・効果・効能は?

そら豆は春から初夏にかけて旬を迎え、美味しく頂けます。そら豆には、植物性タンパク質、食物繊維、カリウム、鉄分、マグネシムウム、亜鉛、ビタミンB1・B2と栄養分が豊富です。

タンパク質は身体の筋肉や臓器などの材料となる欠かせない栄養素です。食物繊維は腸内環境を改善し、便秘解消に効果があります。カリウムは身体から塩分を排出し、高血予防の効果を発揮します。マグネシウムは血圧の調整や、骨の形成を促します。またイライラなどを解消してくれます。

ビタミンB1は疲労物質である乳酸が身体に溜まるのを防ぎ、疲労回復の効果があります。ビタミンB2は、新陳代謝を高め、シミやシワの予防などの美肌効果が期待でき、また健康な皮膚や毛髪、爪などの成長を促します。

そら豆は豆類の中でも、亜鉛が多く、肌荒れなどやニキビ予防にも効果があります。また利尿効果があり、体内の滞った水を綺麗に排出してくれる効果があります。

そら豆は身体に優しい、栄養満点の食品なんですね。

そら豆の下ごしらえやゆで方。冷凍保存は出来るの?

豆の黒い部分に包丁で切れ込みを少し入れて茹でるなど、そら豆をゆでる時にはポイントがあります。

そら豆はサヤから豆を出すと水分が蒸発し始めますので、下ごしらえを行うタイミングは調理する直前が良いでしょう。“美味しいのは3日間”と言われるほど鮮度が大事です。

保存する際は、サヤから出した後に早めに固めに茹で、ビニール袋に並べて冷凍しましょう。

オリンピックの超簡単レシピ ゆでそら豆の作り方 ★ちょっとしたコツがあります

下記の動画では、ゆでそら豆の作り方を紹介しています。包丁の切り方のポイントも詳しく教えてくれていますよ。


そら豆の料理のレシピは?

そら豆はなんといっても食感が大事です。ゆで過ぎず、焼き過ぎず加減をみましょう。下記にそら豆に関するレシピ動画を集めてみました。

超簡単!美味しいそら豆パスタのレシピ

下記の動画では、そら豆を使ったパスタの作り方を解説してくれています。


ガスコンロで「そら豆とチーズのパスタ」料理動画レシピ

下記動画では、そら豆を使ったチーズパスタの作り方を解説してくれています。


そら豆のペペロンチーノ

下記動画では、そら豆を使ったペペロンチーノの作り方を解説してくれています。


そら豆ごはん

下記動画では、そら豆ごはんの作り方を解説してくれています。


まとめ

炒めて良し、焼いて良し、煮て良し、揚げて良しと使い勝手も良く、栄養満点で美味しいそら豆。美味しく頂いて元気を付けたいと思います。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

関連記事

とうもろこしの栄養や効果とカロリー。蒸し方・茹で方・焼き方など。

とうもろこしの栄養や効果とカロリー。蒸し方・ゆで方・焼き方など。

今年もあまーい“とうもろこし”が美味しい季節になってきました。とうもろこしはただ甘くて美味しいという

記事を読む

月下美人の花言葉とその由来や食べ方・育て方

月下美人の花言葉とその由来や食べ方・育て方

今年も月下美人の花が咲く時期になりました。月下美人の開花時期は6月〜11月頃です。月下美人は

記事を読む

クリンソウの群生地日光市中禅寺湖畔の千手が浜。育て方や花言葉

クリンソウの群生地日光市中禅寺湖畔の千手ヶ浜。育て方や花言葉

4月〜6月にかけ、北海道から本州や四国の山間部では、濃い薄紫色のクリンソウの花が見られるようになりま

記事を読む

ヤマモモジャムやヤマモモ酒の作り方やレシピ。花言葉や栄養・効能は?

ヤマモモジャムやヤマモモ酒の作り方レシピ。花言葉や栄養や効能効果

春に花が咲き、夏に赤く可愛い実がなる“ヤマモモ(山桃)”。その果実は、ヤマモモジャム(山桃ジ

記事を読む

エゴノキの花は白くて清楚。育て方は?庭木(シンボルツリー)人気

エゴノキの花は白くて清楚。育て方は?庭木(シンボルツリー)人気

初夏の5月頃になると雑木林にエゴノキの花が顔を覗かせます。エゴノキの名前の由来は、果実の味がえぐい(

記事を読む

アガパンサス(ムラサキクンシラン)の育て方と花言葉や名前の由来は

アガパンサス(ムラサキクンシラン)の育て方と花言葉や名前の由来は

梅雨の時期を中心に花を咲かせる“アガパンサス”。和名では“ムラサキクンシラン(紫君子蘭)”と呼ぶそう

記事を読む

台風対策 窓ガラスをガムテープやダンボールで強化。浸水には雑巾

台風対策|窓ガラスをガムテープやダンボールで強化。浸水には雑巾

今年も台風のシーズンとなりました。台風は風害、水害、高潮害、波浪害など様々な災害を引き起こします。し

記事を読む

夏野菜カレーの種類や具材。野菜の栄養・効能・効果やレシピ

夏野菜カレーの種類や具材。野菜の栄養・効能・効果やレシピ

暑くて夏バテしそう… そんな時こそ、旬の夏野菜入れた夏野菜カレーなんてどうでしょう?昔から旬の野菜を

記事を読む

バラ園 東京・千葉・神奈川・関東地方でおすすめスポットは?

バラ園の関東地方名所は?東京近郊・千葉・神奈川・秋10月も見頃

今年も綺麗で甘い香りがするバラが咲き誇る季節の到来です。各地のバラ園でバラが美しく満開になってきてい

記事を読む

秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

食欲の秋。秋は秋刀魚(さんま)が美味しい季節です。さんまの旬は8月の終わり頃から10月頭くらいです。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

スポンサード リンク

冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは
冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは

むしむしと暑い季節になってきました。 この時期、食物を長い時間、外に

ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉
ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉

だいぶ春らしい陽気な天気になってきました。この時期、散歩すると春の訪れ

節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!
節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!

「福は内!鬼は外!」今年も節分の季節になりました。 この日はお父さん

雪虫(ゆきむし)はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など
雪虫の正体はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など

秋頃になると、白くてフワフワした小さな虫が飛んでいるのを見かけた事はあ

九条ねぎ(九条葱)の特徴や効能・効果とレシピ
九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ

鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎ

→もっと見る

  • スポンサード リンク

PAGE TOP ↑