そら豆の栄養・効果・効能は?ゆで方・下ごしらえ・冷凍保存やレシピ

スポンサード リンク

226

そら豆が美味しい季節になってきました。さっと茹でるだけで、様々な料理にもアレンジ出来ますし、栄養も豊富で身体に嬉しい食品です。そんなそら豆のことをまとめてみました。

そら豆の栄養・効果・効能は?ゆで方・下ごしらえ・冷凍保存やレシピ

そら豆の栄養・効果・効能は?

そら豆は春から初夏にかけて旬を迎え、美味しく頂けます。そら豆には、植物性タンパク質、食物繊維、カリウム、鉄分、マグネシムウム、亜鉛、ビタミンB1・B2と栄養分が豊富です。

タンパク質は身体の筋肉や臓器などの材料となる欠かせない栄養素です。食物繊維は腸内環境を改善し、便秘解消に効果があります。カリウムは身体から塩分を排出し、高血予防の効果を発揮します。マグネシウムは血圧の調整や、骨の形成を促します。またイライラなどを解消してくれます。

ビタミンB1は疲労物質である乳酸が身体に溜まるのを防ぎ、疲労回復の効果があります。ビタミンB2は、新陳代謝を高め、シミやシワの予防などの美肌効果が期待でき、また健康な皮膚や毛髪、爪などの成長を促します。

そら豆は豆類の中でも、亜鉛が多く、肌荒れなどやニキビ予防にも効果があります。また利尿効果があり、体内の滞った水を綺麗に排出してくれる効果があります。

そら豆は身体に優しい、栄養満点の食品なんですね。

そら豆の下ごしらえやゆで方。冷凍保存は出来るの?

豆の黒い部分に包丁で切れ込みを少し入れて茹でるなど、そら豆をゆでる時にはポイントがあります。

そら豆はサヤから豆を出すと水分が蒸発し始めますので、下ごしらえを行うタイミングは調理する直前が良いでしょう。“美味しいのは3日間”と言われるほど鮮度が大事です。

保存する際は、サヤから出した後に早めに固めに茹で、ビニール袋に並べて冷凍しましょう。

オリンピックの超簡単レシピ ゆでそら豆の作り方 ★ちょっとしたコツがあります

下記の動画では、ゆでそら豆の作り方を紹介しています。包丁の切り方のポイントも詳しく教えてくれていますよ。


そら豆の料理のレシピは?

そら豆はなんといっても食感が大事です。ゆで過ぎず、焼き過ぎず加減をみましょう。下記にそら豆に関するレシピ動画を集めてみました。

超簡単!美味しいそら豆パスタのレシピ

下記の動画では、そら豆を使ったパスタの作り方を解説してくれています。


ガスコンロで「そら豆とチーズのパスタ」料理動画レシピ

下記動画では、そら豆を使ったチーズパスタの作り方を解説してくれています。


そら豆のペペロンチーノ

下記動画では、そら豆を使ったペペロンチーノの作り方を解説してくれています。


そら豆ごはん

下記動画では、そら豆ごはんの作り方を解説してくれています。


まとめ

炒めて良し、焼いて良し、煮て良し、揚げて良しと使い勝手も良く、栄養満点で美味しいそら豆。美味しく頂いて元気を付けたいと思います。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

関連記事

栗ご飯のレシピや作り方と栗の選び方・剥き方・冷凍保存の仕方まとめ

栗ご飯のレシピや作り方と栗の選び方・剥き方・冷凍保存の仕方まとめ

食欲の秋!といえば栗ですね。栗は大体9月中旬〜10月上旬が旬です。今晩は栗ご飯など如何ですか。

記事を読む

らっきょうの栄養・効果・効能・副作用・カロリーは?栽培の仕方など

らっきょうの栄養・効果・効能・副作用・カロリーは?栽培・育て方

カレーの名脇役と言えば?そう“らっきょう(辣韮)”ですね。僕も大好きです。ところでらっきょうって栄養

記事を読む

百日紅(サルスベリ)の花言葉や名前の由来と育て方。うどん粉病注意

百日紅(サルスベリ)の花言葉や名前の由来と育て方。うどん粉病注意

夏になると“百日紅(サルスベリ)の花”が開花時期を迎えます。“サルスベリ”なんとも面白い名前だと思い

記事を読む

夏バテの原因・症状や予防と対策。解消効果のある食材。

夏バテの原因・症状や予防と対策。解消効果のある食材は?

う〜ん…だるい…。暑い日が続き、食欲が出ないし、なんだかバテ気味。あなたは“夏バテ”になってはいませ

記事を読む

冷夏とは?エルニーニョ現象影響とは。長梅雨。気象庁注意を呼びかけ

冷夏とは?エルニーニョ現象から影響?長梅雨。気象庁注意を呼びかけ

冷夏(れいか)とは、平年の平均気温と比べて、気温の低い夏の事を言います。よく天気予報で平年並・冷夏・

記事を読む

クランベリーの膀胱炎効果は?効能はシミや美肌も期待。育て方や剪定

クランベリーの膀胱炎効果は?栄養効能はシミや美肌に。育て方や剪定

女性に多いと言われる病気、膀胱炎。男性は比較的少なく、“女性の5人に1人が生涯に1度は経験する病気”

記事を読む

九条ねぎ(九条葱)の特徴や効能・効果とレシピ

九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ

鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎは人気があり有名です。

記事を読む

土用の丑の日の土用とは?うなぎを食べ始めた由来は?丑の日とは?

土用の丑の日の土用とは?うなぎを食べ始めた由来は?丑の日とは?

土用丑の日はやっぱり鰻を食べて精をつけたいですよね。そんな土用丑の日の事をまとめてみました。

記事を読む

花菖蒲園は明治神宮が有名。あやめとの違い見分け方・花言葉・育て方

花菖蒲園は明治神宮が有名。あやめとの違い見分け方・花言葉・育て方

6月頃になると花菖蒲(ハナショウブ)が見頃になってきますね。この夏、菖蒲園に行くのが楽しみという人も

記事を読む

海の日とはどういう祝日?いつ?海の日が始まった由来など

海の日とはどういう祝日?いつ?海の日が始まった由来など

今年も“海の日”が近づいてきました。晴れると良いですね。 この三連休、あなたはどう過ごされますか?

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

スポンサード リンク

冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは
冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは

むしむしと暑い季節になってきました。 この時期、食物を長い時間、外に

ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉
ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉

だいぶ春らしい陽気な天気になってきました。この時期、散歩すると春の訪れ

節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!
節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!

「福は内!鬼は外!」今年も節分の季節になりました。 この日はお父さん

雪虫(ゆきむし)はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など
雪虫の正体はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など

秋頃になると、白くてフワフワした小さな虫が飛んでいるのを見かけた事はあ

九条ねぎ(九条葱)の特徴や効能・効果とレシピ
九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ

鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎ

→もっと見る

  • スポンサード リンク

PAGE TOP ↑