冷やしラーメンは山形が本場。自宅即席レシピ。冷やし中華との違い。

スポンサード リンク

214

暑い夏は冷たーい食べ物が食べたくなりますよね。そんな暑い日は冷やしラーメンなんて如何でしょうか?

冷やしラーメンは山形が本場。自宅即席レシピ。冷やし中華との違い。

冷やしラーメンは山形から生まれた郷土料理

冷やしラーメンの発祥の地は、山形県山形市の栄屋本店です。
今では山形の郷土料理となっています。

「夏には冷たい蕎麦を食べるのだから、ラーメンも冷たいのが食べてみたい」

…というお客様の声をヒントに、店主の阿部専四郎さんが開発し、1年の研究を経て1952年の夏に「冷やしラーメン」として発売したそうです。冷やしラーメンはお客様の声から生まれたんですね。

山形市内のラーメン店では、主に夏期限定のメニューとなっている。近年はメディアでも取り上げられ知名度が上がり、全国的な広がりを見せてきています。

通販をやっているところもあるので、取り寄せててみるのもよいですね。

【送料無料】山形元祖冷たいラーメン【栄屋本店】4食入(生麺180g×4袋、醤油スープ75g×4袋)

元祖・栄屋本店の冷やしラーメンは通販でもお取り寄せ頂けます。


冷やしラーメンを自宅で作れる簡単即席レシピ

本場の味は無理でも、自宅でも手軽に冷やしラーメンを食べたいですよね。

市販のラーメン(醤油ベースが一般的)を買ってきて、自宅で即席冷やしラーメンを造ってみましょう。

1・お好みの具材(レタス・キュウリ・トマト・卵・コーンなど)を用意し、食べやすい大きさにカットし準備します。
2・麺を茹で、茹で上がったらザルで水を切り、冷水でいっきに冷やします。
3・ドンブリにお湯(約50cc)を入れ、スープを溶かします。
4・冷やした麺をドンブリに入れます。
5・次に氷水をドンブリに注ぎます。
6・最後に用意しておいたトッピングを盛り完成です。

自宅で出来る簡単即席冷やしラーメンの完成です。

冷やしラーメンと冷やし中華の違いとは?

冷やしラーメンと冷やし中華の違いは、冷やし中華はお皿の上に冷たく冷やした麺を盛り、ゴマだれなどのつゆを掛けます。一方、冷やしラーメンは通常のラーメンのように、たっぷりのスープに浸されます。名前の通り、冷たいラーメンといった感じですね。ちなみに北海道では冷やし中華の事を、冷やしラーメンと呼ぶそうです。冷やし中華は皿に盛りますが、冷やしラーメンはドンブリに盛るので見た目でも違いますね。

栄屋本店 – 元祖山形冷しらーめん

下記の動画では栄屋本店の元祖本場の山形名物冷やしラーメンがご覧になれます。


まとめ

日差しの強い暑い季節は、冷たいものが食べたくなりますね。
この夏、冷やしラーメンを食べてみては如何でしょうか。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

関連記事

インパチェンス【アフリカホウセンカ】育て方や花言葉。八重咲きも。

インパチェンス【アフリカホウセンカ】育て方や花言葉。八重咲きも。

6月の初夏頃になると赤・白・ピンク・オレンジ・紫など、カラフルで鮮やかなインパチェンスの花が、花壇な

記事を読む

サギソウ(鷺草)花言葉や育て方。サギソウ園の名所(スポット)

サギソウ(鷺草)花言葉や育て方。サギソウ園の名所(スポット)

この季節、野山の日当りの良い場所に行くと“サギソウ”の花を見る事が出来ます。7月〜8月が見頃です。

記事を読む

夏風邪(子供)の原因と症状(熱・咳・鼻水)が出た時の食事や治療法

夏風邪(子供)の原因と症状(熱・咳・鼻水)が出た時の食事や治療法

夏の例年7月8月に、子供の間で流行する病気が“夏風邪”。発熱・咳・鼻水・くしゃみ・頭痛・下痢といった

記事を読む

枝豆(えだまめ)の茹で方や栄養・効果とカロリー。栽培や育て方など

枝豆(えだまめ)の茹で方や栄養・効果とカロリー。栽培や育て方など

おつまみに重宝する“枝豆”。最近では海外でも人気急上昇だとか!そんな枝豆の茹でかたや栄養・効果・カロ

記事を読む

らっきょうの栄養・効果・効能・副作用・カロリーは?栽培の仕方など

らっきょうの栄養・効果・効能・副作用・カロリーは?栽培・育て方

カレーの名脇役と言えば?そう“らっきょう(辣韮)”ですね。僕も大好きです。ところでらっきょうって栄養

記事を読む

どくだみ茶の効能・効果・副作用。化粧水でニキビ予防。妊婦飲める?

どくだみ茶の効能・効果・副作用。化粧水でニキビ予防。妊婦飲める?

6月頃になると野山や空き地の日陰で、ドクダミの花を見かけるようになります。どくだみは万能薬と知られ、

記事を読む

ズッキーニの栄養・効能・効果は?育て方や栽培方法や料理方法レシピ

ズッキーニの栄養・効能・効果は?育て方や栽培方法や料理方法レシピ

ズッキーニの旬な食べごろは6月から9月。ズッキーニが美味しい季節になってきました。キュウリの

記事を読む

ペチュニアの育てかたや花言葉。摘芯や切り戻しについて。

ペチュニアの育てかたや花言葉。摘芯や切り戻しについて。

4月頃から11月ぐらいまで、花壇などでは紫、黄色、赤、ピンク、白といった色とりどりの“ペチュニアの花

記事を読む

とうもろこしの栄養や効果とカロリー。蒸し方・茹で方・焼き方など。

とうもろこしの栄養や効果とカロリー。蒸し方・ゆで方・焼き方など。

今年もあまーい“とうもろこし”が美味しい季節になってきました。とうもろこしはただ甘くて美味しいという

記事を読む

ニッコウキスゲ(日光キスゲ)の名所や花言葉

ニッコウキスゲ(日光キスゲ)見頃の時期や名所と花言葉

5月上旬〜8月上旬になると、草原などで山吹色に咲き誇る群生の“ニッコウキスゲ”を見ることが出来ます。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

スポンサード リンク

冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは
冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは

むしむしと暑い季節になってきました。 この時期、食物を長い時間、外に

ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉
ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉

だいぶ春らしい陽気な天気になってきました。この時期、散歩すると春の訪れ

節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!
節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!

「福は内!鬼は外!」今年も節分の季節になりました。 この日はお父さん

雪虫(ゆきむし)はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など
雪虫の正体はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など

秋頃になると、白くてフワフワした小さな虫が飛んでいるのを見かけた事はあ

九条ねぎ(九条葱)の特徴や効能・効果とレシピ
九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ

鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎ

→もっと見る

  • スポンサード リンク

PAGE TOP ↑