枝豆(えだまめ)の茹で方や栄養・効果とカロリー。栽培や育て方など

スポンサード リンク

347

おつまみに重宝する“枝豆”。最近では海外でも人気急上昇だとか!そんな枝豆の茹でかたや栄養効果カロリー、そして栽培・育て方などをまとめてみました。

枝豆(えだまめ)の茹で方や栄養・効果とカロリー。栽培や育て方など

枝豆の美味しい茹で方は?

枝豆の美味しい茹で方を紹介します。

材料
・枝豆 1袋 ・水500cc 塩20g

茹で方
(1)
まずは枝豆をよく洗います。この時、両端を切り落とします。両端を切り落とすことで、豆に塩味がよく染み込みます。
(2)
一旦漉してから、塩もみします。
(3)
鍋に水を沸騰させ、塩がついた枝豆を中に入れ蓋をします。
(4)
3〜5分茹でます。
(5)
茹で上がった豆を、ザルで漉します。
(6)
うちわで冷まします。

※氷水で冷ます方法もありますが、豆がふやけてしまうので、うちわで冷ますのがお勧めです。

枝豆のおいしいゆで方 – How to cook Edamame(Green Soybean)

下記の動画では、枝豆の美味しいゆで方を教えてくれています。


オリンピックの超簡単レシピ 枝豆の茹で方 ★火を止めるタイミングで味が違います♪

下記の動画では、枝豆の美味しいゆで方を教えてくれています。


枝豆のゆで方(冷凍枝豆の場合)  How to warm up frozen edamame (soybeans in the pod)

下記の動画では、枝豆(冷凍枝豆の場合)の美味しいゆで方を教えてくれています。


枝豆を使ったレシピ(動画)をご紹介

【永谷園】生姜レシピNo.007 枝豆と高菜のしょうが炒め

下記の動画では、枝豆と高菜のしょうが炒めのレシピを紹介してくれています。


超簡単レシピ!ピリ辛味付き枝豆 (how to cook spicy edamame) [マイハワイ]

下記の動画では、ピリ辛味付き枝豆のレシピを紹介してくれています。


枝豆の栄養・効果・効能など

枝豆は大豆の“未熟豆“になり、豆と野菜の栄養的特徴を、両方持ち合わせた緑黄色野菜になります。

大豆は“畑の肉”といわれるほど、たんぱく質を豊富に含んでいます。他にもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、鉄分、食物繊維、カルシウムなどが豊富に含まれています。

大豆の成分で特に注目したいのがメチオニンです。このメチオニンは、ビタミンB1、ビタミンCともに、アルコールの分解を促してくれます。枝豆は飲み過ぎ二日酔いの強い味方ですね。

カリウムには利尿作用むくみ対策の効果、鉄分には貧血予防、食物繊維は便秘改善、ビタミンB1は疲労回復、ビタミンCはしわやしみなどの肌の老化を防ぐ、アンチエイジング効果が期待されます。

枝豆は美味しいだけじゃなく、栄養も満点で女性の美容にも良いおつまみなんですね。

枝豆のカロリーは?

美味しくて栄養満点な嬉しいおつまみ枝豆。ところでカロリーはどうなんでしょうか?カロリー制限している方やダイエット中の方は気になるところだと思います。

枝豆のカロリーは
●100gあたり135kcal となります。

枝豆は低カロリーではありますが、他の野菜に比べるとカロリーは高めです。

加えて塩分も高めです。

美味しいからといってパクパク食べていると、いつの間にかカロリーオーバーになってしまうかもしれませんね。

枝豆栽培・育て方

枝豆は初心者向けの植物といわれています。植え付けは4月~6月頃が良いでしょう。春に苗を植えると7月〜9月に収穫出来ます。

枝豆は日当りの良く風通しの良い場所を好みます。出来れば半日陰の場所などが良いでしょう。

乾燥に弱いので水切れには気をつけましょう。ただしやりすぎると根腐れを起こすので、土が湿っているときは控えます。

肥料は少なくて大丈夫です。開花時に固形の肥料をやり、その後は二週間に一回程度、薄い液肥を与えます。

枝豆にはカメムシや鳥が寄ってきます。ネットを周囲に被せるなどしましょう。

枝豆(エダマメ)の育て方・日常管理 植え付け方

下記の動画では、枝豆の育て方を教えてくれています。


枝豆育ててみた

下記の動画では、枝豆の育て方を教えてくれています。


まとめ

夏が旬の枝豆。美味しいだけでなく栄養も満点なんですね。
美味しいのでついパクパクといきそうですが、塩分も高めで、量が多くなるとカロリーも気になるところです。食べ過ぎには注意したいところですね。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

関連記事

ツクツクボウシの鳴き声は?漢字で書くとどんな字?名前の由来など

ツクツクボウシの鳴き声は?漢字で書くとどんな字?名前の由来など

「ツクツクボーシ!ツクツクボーシ!」 今年も“ツクツクボウシ”の鳴き声が聞こえるようになってきまし

記事を読む

晩夏とはいつ頃?意味は?晩夏に関した書籍・楽曲を集めてみました。

晩夏とはいつ?意味は?晩夏を題材にした書籍・楽曲を集めてみました

もう夏も終わりが近づき、だんだん秋になってきましたね。夜もだいぶ涼しくなってきました。今のこの時期の

記事を読む

月下美人の花言葉とその由来や食べ方・育て方

月下美人の花言葉とその由来や食べ方・育て方

今年も月下美人の花が咲く時期になりました。月下美人の開花時期は6月〜11月頃です。月下美人は

記事を読む

えんどう豆の保存・栄養・種類・剥き方は?家庭での栽培方法は?

えんどう豆の冷凍保存・栄養・種類・剥き方は?家庭での栽培方法は?

えんどう豆は料理もしやすく栄養価も高い野菜。甘くてシャキシャキして美味しい!そんなえんどう豆のことを

記事を読む

らっきょう【辣韮】の酢漬けの作り方や選び方と保存方法など。

らっきょう【辣韮】の酢漬けの作り方や選び方と保存方法など。

皆さんは暑い日は何を食べますか?冷たい物…も良いですが、あえて汗をかくカレーとかも良いですよね。そん

記事を読む

夏椿(ナツツバキ/沙羅の木)の花言葉。育て方や害虫と剪定

夏椿(ナツツバキ/沙羅の木)の花言葉。育て方や害虫と剪定

初夏になると、本州、四国、九州では夏椿(ナツツバキ)の花が見られます。白い清楚な花と、その涼しげな出

記事を読む

仰向けは妊婦には負担?寝れない・息苦しい・腰・背中が痛くなる事も

仰向けは妊婦には負担?寝れない・息苦しい・腰・背中が痛くなる事も

寝方は仰向きよりも、横向きが良いと聞いた事があります。今回はこの寝方についてまとめてみました。

記事を読む

秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

食欲の秋。秋は秋刀魚(さんま)が美味しい季節です。さんまの旬は8月の終わり頃から10月頭くらいです。

記事を読む

カモミールティー(ハーブ・カモミール)の効能・作り方。妊婦は?

カモミールティー(ハーブ・カモミール)の効能・作り方。妊婦は?

春から初夏頃になると、カモミールの花が咲き始めます。カモミールをカモミールティーにして飲むのも良いで

記事を読む

巨峰狩り♪そのカロリー・栄養・効果・効能と美味しい食べ方は?

巨峰狩り♪そのカロリー・栄養・効果・効能と美味しい食べ方は?

秋の味覚狩りの時期ですね。ご家族や仲の良いお友達と“巨峰狩り”なんてのも良いですね。巨峰はぶどうの王

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

スポンサード リンク

冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは
冷蔵庫が無い室町時代や江戸時代の食べ物の保存方法とは

むしむしと暑い季節になってきました。 この時期、食物を長い時間、外に

ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉
ネコヤナギ(鑑賞用・茶花用)の育て方。名前の由来や花言葉

だいぶ春らしい陽気な天気になってきました。この時期、散歩すると春の訪れ

節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!
節分の豆まきの作法。今年も鬼をやっつけろ!

「福は内!鬼は外!」今年も節分の季節になりました。 この日はお父さん

雪虫(ゆきむし)はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など
雪虫の正体はアブラムシ?何故白いの?生息地や発生時期など

秋頃になると、白くてフワフワした小さな虫が飛んでいるのを見かけた事はあ

九条ねぎ(九条葱)の特徴や効能・効果とレシピ
九条ねぎ(九条葱)の特徴や栄養・効能・効果とレシピ

鍋などに欠かせないネギ。甘くて美味しいですよね。中でも京野菜の九条ねぎ

→もっと見る

  • スポンサード リンク

PAGE TOP ↑