秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

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食欲の秋。秋は秋刀魚(さんま)が美味しい季節です。さんまの旬は8月の終わり頃から10月頭くらいです。秋は脂がのって栄養価も高くなり味も美味しくなります。今回はそんな秋刀魚カロリー栄養効果効能、また美味しい秋刀魚の見分け方食べ方秋刀魚料理のレシピなどをまとめてみました。

秋刀魚(さんま)のカロリーは?旨いさんまの見分け方や食べ方やレシピなど

秋刀魚(さんま)のカロリー

秋刀魚は他の魚と比べると脂質多い魚です。カロリーを気にしている方は食べ過ぎに注意したほうがよさそうですね。

さんまのカロリーは69gの1尾の可食部で大体214カロリーです。

カロリー計算は人によって違いますが、おおまかな指標としては、
ごはんの一膳(140g)で大体235カロリーですので、さんまとご飯を食べると大体449カロリーとなります。

秋刀魚の栄養・効果・効能

秋刀魚は非常に栄養価が高い青魚です。

必須アミノ酸を含んだ健康に良い良質のたんぱく質や、不飽和脂肪酸のDHAとEPAが豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は血液をサラサラにしてくれる効果があり、コレストロール値を下げる働きがあります。またDHAには脳の働きを活性化する働きがあります。

その他、貧血防止に効果のある鉄分や、粘膜を丈夫にするビタミンAや、骨を丈夫にするカルシウム、その吸収を促すビタミンDと、大人だけでなく成長期の子どもにも積極的に食べさせたい魚です。

秋刀魚(さんま)の食べ方・見分け方

美味しいさんまを見分ける時は、表面に光沢があるものや、目が充血していないものを選びましょう。

サンマの骨抜き

美味しいさんまですが、食べる時にちょっと邪魔になるのが骨ですね。こちらの動画ではサンマの骨抜きの仕方を教えてくれています。


秋刀魚料理のレシピ動画一覧

秋刀魚は塩焼き蒲焼き刺身と楽しめますね。こちらでは秋刀魚を使ったレシピ動画を集めてみました。

さんまのさばき方

こちらの動画では、さんまの捌き方を教えてくれています。


さんまお刺身 改訂版

こちらの動画では、さんまのお刺身の捌き方を見る事が出来ます。


サンマの上手な焼き方

こちらの動画では、サンマの上手な焼き方を作り方を教えてくれています。


<レシピ>絶品!秋刀魚(サンマ)の蒲焼き

こちらの動画では、さんまの蒲焼きの作り方を教えてくれています。


秋刀魚のペペロンチーノ♪ Pasta with saury♪

こちらの動画では、秋刀魚のペペロンチーノの作り方を教えてくれています。


まとめ

秋刀魚は秋が旬ですね。秋刀魚は美味しいだけでなく、とっても栄養価の高い青魚なんですね。ただ他の魚と比べると脂質が多いのでダイエット中の方はカロリー計算をしてみたほうが良さそうですね。秋刀魚料理のレシピ動画を集めてみましたが、あなたは秋刀魚をどう料理しますか?

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